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Was Oma schon immer wusste 9

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Heute..:

Alles über Linsengerichte.

Wann isst man Linsen?Damit auch wirklich alles gut geht im neuen Jahr sollte man unbedingt in der Silvesternacht oder an Neujahr Linsen essen. Denn Linsen symbolisieren vom Aussehen her Münzen und damit nach einem abergläubischen Brauch traditionell Reichtum und viele Taler fürs Neue Jahr.

@ Kühnfried

🙂

Kommentare

 
AMX40 14.10.2024 08:47
 
AMX40 14.10.2024 08:48
Wie schmeckt man Linsen ab?
für eine Suppe, empfiehlt es sich, die Linsen ohne Salz zu kochen und erst danach zu würzen. Etwas Essig oder Zitronensaft intensiviert das Linsenaroma und rundet dein Gericht ab.
 
AMX40 14.10.2024 08:50
 
AMX40 14.10.2024 08:51
Wie isst man Linsen am gesündesten?
Linsen sind ein nahrhaftes Lebensmittel mit wenig Fett und viel Eiweiß und Ballaststoffen. Sie sind zwar eine köstliche Ergänzung zu Suppen, Eintöpfen oder Salaten, sollten aber nicht roh gegessen werden . Egal, welche Linsensorte Sie kaufen.
 
AMX40 14.10.2024 08:52
 
AMX40 14.10.2024 08:54
Sind Linsen gut für den Darm? Linsen sind sehr gut für den Darm: Sie sind reich an Ballaststoffen, die eine gesunde Verdauung unterstützen und Verstopfungen vorbeugen. Die Ballaststoffe unterstützen das Wachstum nützlicher Darmbakterien, was zu einer gesunden Darmflora beiträgt.
 
AMX40 14.10.2024 08:56
 
AMX40 14.10.2024 08:58
Wie kocht man Linsen, ohne dass Nährstoffe verloren gehen?
Eine gängige Methode ist das Einweichen. Bohnen oder Linsen in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Mindestens 8 Stunden oder über Nacht einweichen lassen . Das Kochen ist der nächste Schritt, der dabei hilft, die Antinährstoffe weiter abzubauen und die Bohnen und Linsen bekömmlicher zu machen.
 
AMX40 14.10.2024 09:00
 
AMX40 14.10.2024 09:02
Wann sollte man Linsen nicht mehr essen?
Die Farbe und Struktur der Hülsenfrüchte zeigen, ob sie noch haltbar sind: Wenn sie beispielsweise sehr dunkel geworden sind, beziehungsweise weiße Bohnen sich gelblich verfärbt haben, sind sie nicht mehr haltbar. Auch wenn sie porös geworden sind oder splittern, ist das ein Anzeichen.
 
AMX40 14.10.2024 09:05
Linsengericht bezeichnet im übertragenen Sinne eine momentan verlockende, in Wahrheit aber geringwertige Gabe im Tausch für ein sehr viel höherwertiges Gut.
Nicht zu verwechseln mit dem Linsengericht, wo rechtliche Angelegenheiten geklärt wurden.
Auch Kontaktlinsen haben eine andere Bedeutung.
 
AMX40 14.10.2024 09:06
 
AMX40 14.10.2024 09:06
Viel Spass beim Kochen und später beim Essen.

@ Kühnfried

🙂
 
Sherezade 14.10.2024 09:26
Ich mag Linsen mit Lachs , Confit de canard oder Cotechino...
Nehme meist Puy Linsen oder Beluga ...
 
Zeitlos5 14.10.2024 09:46
Reis ergänzt die Natrium-reichen Linsen:

Reis wirkt sich positiv auf den Blutdruck aus und fördert die Durchblutung, da er nur wenig Natrium enthält. Damit kann auch Stress reduziert werden, was sich ebenfalls positiv auf die Herzgesundheit auswirkt.

Aus Reis wird Reiskleieöl hergestellt, dass antioxidativ wirkt und das Herz-Kreislauf-System stärkt.
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Daher auch der wohlschmeckende Linsen-Eintopf 
mit Geräuchertem 
jeden Dienstag bei der Bundeswehr ...

Ideal für das Bundeswehr-Kochgeschirr 
(eine Weiter-Entwicklung des früheren Pfadfinder-Kochgeschirrs)
im staubigen Manöver!
lachendes Smiley
 
Klematis 14.10.2024 10:32
Habe mir letzte Woche Linsensalat gemacht.War auch sehr sättigend und lecker.
Linsen mit Spätzle kenne ich nicht,werde ich mal kochen und testen.
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