Ich stehe mal wieder in meiner Küche.....
27.09.2024 17:27
Ich stehe mal wieder in meiner Küche.....
27.09.2024 17:27
Ich stehe mal wieder in meiner Küche.....
....und zaubere das ein oder andere. Heute gibt es Blätterteigschnecken mit Kräuterfrischkäse und Schinkenwürfel und die vegetarische Variante mit Lauchzwiebeln und Paprika. Das Ganze noch mit Käse überbacken. Später will ich noch Paprikagemüse mit Hackfleisch in Tomatensoße zu Kartoffeln machen. Was macht Ihr so? Lass mich gerne überraschen und bin neugierig auf evtl neue Ideen.
Kommentare
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Jeshua 27.09.2024 17:40
Lach auch ich habe heute alles für Blätterteig Schnecken gekauft mit Frisch Käse und Speck. Was für ein Zufall
Schmetterling2022 27.09.2024 17:44
Mega cool.Gefällt mir! 
Wir machen morgen einen Ausflug mit der ganzen Familie und jeder steuert etwas dazu bei.
Wir machen morgen einen Ausflug mit der ganzen Familie und jeder steuert etwas dazu bei.
Jeshua 27.09.2024 17:44
Ich hab heute spezial Gemüse Suppe für mich gezaubert.
Tomaten
Paprika
Zwiebeln
Auferginen
Rote bete
Und Bauernwurst geschnitten
Dazu selbstgemachte Berlauch püriert ihn die Suppe und Suppe gewürzt.
Dann ein Teelöffel Natur Joghurt
Sehr gesund die ganze Sache
Tomaten
Paprika
Zwiebeln
Auferginen
Rote bete
Und Bauernwurst geschnitten
Dazu selbstgemachte Berlauch püriert ihn die Suppe und Suppe gewürzt.
Dann ein Teelöffel Natur Joghurt
Sehr gesund die ganze Sache
Jeshua 27.09.2024 17:47
Bei Pinterest gibt es tolle Tips zum nachmachen uns sehr einfach.
Mal ein Tipp an die Männer 😂
Mal ein Tipp an die Männer 😂
Schmetterling2022 27.09.2024 17:47
Ich mache mittlerweile die Suppen auch alle selbst. Keine Tüten mehr. Heute wollte mir einer an der Tankstelle Energydrinks andrehen....habe dankend abgelehnt und ihm erklärt, was er sich da reinschüttet. Danach haben mich dann große Augen angeschaut.
Jeshua 27.09.2024 17:50
Ja die Energie trinks sind fast überall zu finden auch bei den Kindern leider
Jeshua 27.09.2024 17:51
Vieleicht gibt es auch Männer hier die gut kochen können. Das finde ich immer toll
Klematis 27.09.2024 17:52
Ich habe Zwetschgen im Blätterteigmantel gemacht.Von einem Blätterteig bekommt man 8 Stück heraus.Am besten schmecken sie noch warm.Schnell gemacht und lecker.
Schmetterling2022 27.09.2024 17:53
Ja,leider, ist genauso mit den Süßigkeiten auf Augenhöhe an der Kasse.Ist aber leider so gewollt.....
janinaj 27.09.2024 18:45
Was für ein netter Blog.
Ich mache am liebsten Hühnersuppe selbst - im Schnellkochtopf. Kalt ansetzen und das Huhn auskochen - Zwiebel, Sellierieblätter, Knoblauch und Chilli mitkochen, wer mag, kann noch mit Curry abschmecken.
Dann friere ich einen Teil davon ein - für schlechte Zeiten, wenn man krank ist, Wärme braucht oder einfach wieder ein wenig Appetit bekommt nach einem Migräneanfall. Dann in der Hühnerbrühe Suppennudeln kochen - hm - lecker.
Heute war es einfach: Hab ein Brötchen aufgebacken, Tomaten mit Käse und Spiegelei. Das war auch gut.
Ich mache am liebsten Hühnersuppe selbst - im Schnellkochtopf. Kalt ansetzen und das Huhn auskochen - Zwiebel, Sellierieblätter, Knoblauch und Chilli mitkochen, wer mag, kann noch mit Curry abschmecken.
Dann friere ich einen Teil davon ein - für schlechte Zeiten, wenn man krank ist, Wärme braucht oder einfach wieder ein wenig Appetit bekommt nach einem Migräneanfall. Dann in der Hühnerbrühe Suppennudeln kochen - hm - lecker.
Heute war es einfach: Hab ein Brötchen aufgebacken, Tomaten mit Käse und Spiegelei. Das war auch gut.
Schmetterling2022 27.09.2024 18:51
Find ich gut Janinaj. Wenn ich keine Zeit habe oder beruflich doch länger uw bin, als geplant, gibt es bei mir auch einfach mal einen leckeren Salat mit allem, was ich in der Küche finde, sowie natürlich selbstgemachten Dressing. Freu mich schon, wenn die Zeit beginnt und man wieder das Raclette genießen kann
Scrooce 27.09.2024 19:06
Ich habe heute zum ersten Mal Gemüsebratlinge gemacht (vegetarische Frikadellen), ohne Rezept und ganz spontan als ich so überblickte was ich alles da habe.
Habe Kartoffeln, Möhren, Weißkraut, Tomate, 1 gr. Zwiebel und 2 Knofelzehen ganz klein geschnitten und in den Mixer gepackt, 2 rohe Eier dazu und gut durchpüriert.
Dann Petersilie dazu gegeben, Salz, Pfeffer, Senf, Maggi und dann soviel Haferflocken dazu gegeben das ich gut Frikadellen formen konnte.
Die habe ich danach in Mehl gewälzt (hatte kein Paniermehl mehr) und goldbraun gebraten.
Auf ein gemischtes Salatbett gelegt und einen Quarkdip dazu gegeben.
Den habe ich aus 1 P. Quark, Salz, Pfeffer, 1/2 kleingewürfelten Salatgurke und 1 kleingewürfelten Gewürzgurke, 1 kleingewürfeltem Apfel, 1 kl. Zwiebel und 1 gr. Knofelzehe auch kleingehackt, Milch und etwas Gurkenwasser dazu und gut verrührt.
Ich habe selbst ´n Klappauge gekriegt beim essen, so gut war es! Das gibt es jetzt garantiert viel häufiger und schmeckt mir ehrlich gesagt besser als aus Fleisch gemacht.
Auf die Idee kam ich durch den Türken ums Eck. Bei dem habe ich diese Woche das erste Mal Falafel gegessen. Sind Frikas aus Kirchererbsen (wusste ich bisher nicht). Ich war hin und weg! Das hat mich mutig gemacht und es hat sich gelohnt!
Habe Kartoffeln, Möhren, Weißkraut, Tomate, 1 gr. Zwiebel und 2 Knofelzehen ganz klein geschnitten und in den Mixer gepackt, 2 rohe Eier dazu und gut durchpüriert.
Dann Petersilie dazu gegeben, Salz, Pfeffer, Senf, Maggi und dann soviel Haferflocken dazu gegeben das ich gut Frikadellen formen konnte.
Die habe ich danach in Mehl gewälzt (hatte kein Paniermehl mehr) und goldbraun gebraten.
Auf ein gemischtes Salatbett gelegt und einen Quarkdip dazu gegeben.
Den habe ich aus 1 P. Quark, Salz, Pfeffer, 1/2 kleingewürfelten Salatgurke und 1 kleingewürfelten Gewürzgurke, 1 kleingewürfeltem Apfel, 1 kl. Zwiebel und 1 gr. Knofelzehe auch kleingehackt, Milch und etwas Gurkenwasser dazu und gut verrührt.
Ich habe selbst ´n Klappauge gekriegt beim essen, so gut war es! Das gibt es jetzt garantiert viel häufiger und schmeckt mir ehrlich gesagt besser als aus Fleisch gemacht.
Auf die Idee kam ich durch den Türken ums Eck. Bei dem habe ich diese Woche das erste Mal Falafel gegessen. Sind Frikas aus Kirchererbsen (wusste ich bisher nicht). Ich war hin und weg! Das hat mich mutig gemacht und es hat sich gelohnt!
Schmetterling2022 27.09.2024 19:08
Super, ich bekomme richtig Hunger.Habe dieses Jahr auch schon Kichererbsensalat gemacht und Zuchinipuffer, dazu Zsatziki. Esse sehr wenig Fleisch,fühle mich gesundheitlich sehr gut dabei.
Scrooce 27.09.2024 19:16
Das glaube ich dir unbesehen Schmetterling. Ich erlebe es auch bei mir auch immer öfter so.
Wie machst du den Salat?
Wie machst du den Salat?
Reiferwein 27.09.2024 19:24
@ Scrooce - ich mache zum Wochenende eine Hühnersuppe, aber ansonsten gibt es viele
Gerichte, die ich kerne koche !!! Zwischendurch auch mal gerne Pfannekuchen 🙂
Gerichte, die ich kerne koche !!! Zwischendurch auch mal gerne Pfannekuchen 🙂
Schmetterling2022 27.09.2024 19:28
Scrooce, ich werfe alles rein,was da ist Also, grüner Salat, Rucola,Paprika,Gurke,evtl Mais, Croutons,teils Walnüsse,Radieschen, Möhre kleine Tomaten. Soße besteht aus saure Sahne, Rapsöl,Senf, etwas Pfeffer,7 Kräuteressig, Salz, frisch geschnittener Schnittlauch und Blattpetersilie und manchmal noch ein Schuss Maggi.Kann Euch sagen,ein Traum.
Scrooce 27.09.2024 19:39
@Reiferwein
Musste gerade mal schmunzeln. So kann man natürlich meine Frage auch verstehen! 😊
Ich meinte damit eigentlich welche Wahl du treffen würdest aus den Angeboten welche bereits vor dir hier eingestellt wurden.
Nun gut, jetzt hast du dich selbst versorgt mit Hühnerbrühe (steh´ ich auch total drauf aber natürlich immer self made) und Pfannkuchen gibt es bei mir eigentlich ständig! Mal süß, mal würzig gefüllt denn ich rolle sie immer.
Musste gerade mal schmunzeln. So kann man natürlich meine Frage auch verstehen! 😊
Ich meinte damit eigentlich welche Wahl du treffen würdest aus den Angeboten welche bereits vor dir hier eingestellt wurden.
Nun gut, jetzt hast du dich selbst versorgt mit Hühnerbrühe (steh´ ich auch total drauf aber natürlich immer self made) und Pfannkuchen gibt es bei mir eigentlich ständig! Mal süß, mal würzig gefüllt denn ich rolle sie immer.
Heartbeat66 27.09.2024 19:42
Ich habe mich bei einem meiner Söhne zum Essen eingeladen und er hat gebackenen Camembert mit Kräuterbaguette und gemischten Salat gemacht!
Sehr lecker! 😋
Sehr lecker! 😋
Scrooce 27.09.2024 19:43
@Schmetterling
Bist mir sehr ähnlich! All in was geht! 😅 Liest sich sehr lecker!
Bei Blattsalat fällt mir spontan dazu ein, das ich immer öfter Salat in der Pfanne brate. Einfach nur köstlich! Ein Reh aus Kartoffelpü dazu, ein zartes Sößchchen oder auch ein bescheidenes Ei...hmmmm.
Hab´ zum Glück gerade Abendbrot gegessen (Avokado auchmmmhhh) und bin jetzt erst mal pappsatt!
Bist mir sehr ähnlich! All in was geht! 😅 Liest sich sehr lecker!
Bei Blattsalat fällt mir spontan dazu ein, das ich immer öfter Salat in der Pfanne brate. Einfach nur köstlich! Ein Reh aus Kartoffelpü dazu, ein zartes Sößchchen oder auch ein bescheidenes Ei...hmmmm.
Hab´ zum Glück gerade Abendbrot gegessen (Avokado auchmmmhhh) und bin jetzt erst mal pappsatt!
Schmetterling2022 27.09.2024 19:45
Scrooce, Avocado liebe ich auch sehr.. Mach im Winter öfter Krautsalat mit Schmand.Auch ein Traum. Meine Familie liebt es.
janinaj 27.09.2024 19:46
Danke für die Idee mit Pfannkuchen - habe ich ewig nicht mehr gehabt und gemacht. Weil jetzt so viele Äpfel weg mussten, haben wir Apfelmuss gekocht - mit Zitrone und Zimt. Ein Rest ist noch da und schmeckt morgen sicher gut zu den Pfannkuchen.
Scrooce 27.09.2024 19:47
Finde auch die süßen Blätterteigrezepte nicht schlecht...
und bei Janinajs Hühnersuppe, fällt mir nur schaaaarf ein...puuuh Chilli, nichts meins. Aber kommt bestimmt gut in der Winterzeit!
und bei Janinajs Hühnersuppe, fällt mir nur schaaaarf ein...puuuh Chilli, nichts meins. Aber kommt bestimmt gut in der Winterzeit!
Zeitlos5 27.09.2024 19:49
Oh je, was für eine schlechte Seite mir da auftut:
Blumengrüße wurden extra dafür geschaffen,
um diskretdie Dame daran zu erinnern,
daß die wunderschöne Blume ihr sagen soll:
"Schau in mein Profil - ind wenn es Dir gefällt - dann Antworte!"
--------------------------------------------------------
Du weißt sonst nicht, was Dir entgeht!
Ist vielicht auch besser so, den wer will schon Größenwahn näher kennen lernen ...
wann habt Ihr denn die letzten Blumen geschenkt bekommen!?
Blumengrüße wurden extra dafür geschaffen,
um diskretdie Dame daran zu erinnern,
daß die wunderschöne Blume ihr sagen soll:
"Schau in mein Profil - ind wenn es Dir gefällt - dann Antworte!"
--------------------------------------------------------
Du weißt sonst nicht, was Dir entgeht!
Ist vielicht auch besser so, den wer will schon Größenwahn näher kennen lernen ...
wann habt Ihr denn die letzten Blumen geschenkt bekommen!?
Scrooce 27.09.2024 19:50
Janinaj, wenn ich mal Äpfel zuviel habe (was sehr selten der Fall ist) mache ich gerne Bratapfelkuchen. Geht ratz fatz und schmeckt köstlich! Mit Vanilleeis schon fast zu gut!
Äpfel kommen bei mir auch generell in gemischten Salat statt Croutons.
Äpfel kommen bei mir auch generell in gemischten Salat statt Croutons.
Zeitlos5 27.09.2024 19:54
Bei mir gibts morgen
- Bismarckheringe in Marionade mit
- Tomatensalat und grüne Paprika.
Dann dazu soviel Bockbier, daß ich Eure viel zu hoch hängenden Trauben nicht mehr sehe ...
sprach der Fuchs!
- Bismarckheringe in Marionade mit
- Tomatensalat und grüne Paprika.
Dann dazu soviel Bockbier, daß ich Eure viel zu hoch hängenden Trauben nicht mehr sehe ...
sprach der Fuchs!
Schmetterling2022 27.09.2024 19:54
Ich mache ab und an ein selbst erfundenes Rezept: Fladenbrot halbieren,vierteln, so dass man insgesamt 8 Teile hat, darauf saure Sahne mit Creme Fraiche und frisch gemahlenem Pfeffer sowie Salz, auf das Fladenbrot streichen und Zwiebel in kleine Würfel oben drauf sowie Schinkenwürfel,dann noch geriebenen Gouda oder Emmentaler und im Backofen überbacken. Mein Neffe fährt da voll drauf ab .....
Scrooce 27.09.2024 19:54
@Schmetterling:
Krautsalat self made. Roh und gekocht! Den ganzen Winter lang. immer wieder und Krautsuppe mit Kartoffeln und Möhren! Kraut ist was Tolles! Auch ein gefüllter Krautkopf...
Das bringt mich auf die Idee meinen veg. Frikateig einfach mal in einen ausgehöhlten Weißkrautkopf zu packen und den für ´ne Stunde in die Röhre zu schieben. Helles Sößle dazu...müsste feini werden!
Krautsalat self made. Roh und gekocht! Den ganzen Winter lang. immer wieder und Krautsuppe mit Kartoffeln und Möhren! Kraut ist was Tolles! Auch ein gefüllter Krautkopf...
Das bringt mich auf die Idee meinen veg. Frikateig einfach mal in einen ausgehöhlten Weißkrautkopf zu packen und den für ´ne Stunde in die Röhre zu schieben. Helles Sößle dazu...müsste feini werden!
janinaj 27.09.2024 19:54
Bratapfelkuchen kenne ich noch nicht - werde nachschlagen. Ich kenne nur Bratäpfel aus dem Holz/Kohleofen - im Winter, wenn es richtig kalt war. Heute eine gute Erinnerung. Dann war es nämlich richtig Winter und die Eltern hatten "nur" die Tiere zu versorgen und somit auch ein wenig mehr Zeit für uns Kinder - lang ist her.
Schmetterling2022 27.09.2024 19:58
Mir fällt zu Äpfeln ein: Apfelcrumble.Einfach die Äpfel klein schneiden in eine Auflaufform, Streusel drüber und überbacken.Warm genießen und Kugel Eis dazu.
Reiferwein 27.09.2024 20:08
Äpfel aushöhlen und mit Feta-Käse füllen und dann ab in den Backofen.
Ist auch super lecker.
Ist auch super lecker.
Gerhard65346 27.09.2024 20:12
Ich glaube auch Schmetterling ich werde mir jetzt paar Pommes in den Ofen schieben glaube ich
Scrooce 27.09.2024 20:23
Welcome Gerhard! Was hättest du denn so anzubieten? 😊
Schmetterling: gute Idee mit dem Fladenbrot!
Reiferwein: So habe ich Äpfel noch nie probiert. Wäre wirklich mal einen Versuch wert. Kann ich mir geschmacklich gut vorstellen!
Janinaj: Ich habe auch so schöne Winterkindheitserinnerungen. Bratapfelduft aus dem Holzkohleofen und Walnüsse dazu....*verzücktguck*
Schmetterling: gute Idee mit dem Fladenbrot!
Reiferwein: So habe ich Äpfel noch nie probiert. Wäre wirklich mal einen Versuch wert. Kann ich mir geschmacklich gut vorstellen!
Janinaj: Ich habe auch so schöne Winterkindheitserinnerungen. Bratapfelduft aus dem Holzkohleofen und Walnüsse dazu....*verzücktguck*
Scrooce 27.09.2024 20:24
@Nemrac
Komm vorbei wenn noch ein Rest da ist! Ich halte schon mal die Tür auf!!! Nachtisch geht immer! Hab noch 5 cm Platz im Bäuchle! 😅
Komm vorbei wenn noch ein Rest da ist! Ich halte schon mal die Tür auf!!! Nachtisch geht immer! Hab noch 5 cm Platz im Bäuchle! 😅
Nemrac73 27.09.2024 20:26
Ich glaube da hätte hier jemand was dagegen, wenn ich den Kuchen weg bringe 😆
Scrooce 27.09.2024 20:29
@Janinaj
Da brauchst du nur einen Knetteig machen. Damit eine Springform auskleiden und dann geschälte Äpfel halbieren und fächern (in Scheiben schneiden aber halb lassen) und den Boden auslenen.
1 Std. auf 180 C° backen und noch heiß mit Erdbeermarmelade bepinseln - fertsch!
Kannst auch noch für den Luxus Walnüsse zerbröckeln und drüberstreuen...ein Träumchen, Hand drauf! 😉
Da brauchst du nur einen Knetteig machen. Damit eine Springform auskleiden und dann geschälte Äpfel halbieren und fächern (in Scheiben schneiden aber halb lassen) und den Boden auslenen.
1 Std. auf 180 C° backen und noch heiß mit Erdbeermarmelade bepinseln - fertsch!
Kannst auch noch für den Luxus Walnüsse zerbröckeln und drüberstreuen...ein Träumchen, Hand drauf! 😉
Gerhard65346 27.09.2024 20:45
Ich hatte mit heute Mittag einen leckeren Nudelschinken Auflauf gemacht
Schmetterling2022 27.09.2024 20:53
Mein Highlight war vergangene Woche gefüllter Kürbis und Kürbiscremesuppe.....
Heartbeat66 27.09.2024 20:56
Ich fahre morgen Verwandte besuchen und werde dafür in der früh einen gedeckten Apfelkuchen backen! 🥮
Schmetterling2022 27.09.2024 21:00
@Heartbeat
Ist das der, welcher den Puderzuckerguß noch mit drauf hat?
Da könnte ich mich reinlegen.....
Ist das der, welcher den Puderzuckerguß noch mit drauf hat?
Da könnte ich mich reinlegen.....
Scrooce 27.09.2024 21:02
@Schmetterling
Damit kannst du mich nicht kriegen, war schon immer so.
@Heartbeat: Du lebst aber auch nicht gerade schlecht, gell? 😊
Damit kannst du mich nicht kriegen, war schon immer so.
@Heartbeat: Du lebst aber auch nicht gerade schlecht, gell? 😊
Scrooce 27.09.2024 21:05
Gerhard:
Gerne! Selbst ist der Mann! Pommes kann jeder! Es sei denn der Auflauf kam aus der Maggitüte...nee, oder? 😅
Gerne! Selbst ist der Mann! Pommes kann jeder! Es sei denn der Auflauf kam aus der Maggitüte...nee, oder? 😅
Gerhard65346 27.09.2024 21:08
Doch heute schon weil es schnell gehen musste Normalerweise mache ich immer Auflauf mit Gemüse ohne Tüte
Schmetterling2022 27.09.2024 21:09
@Scrooce
Ja, Kürbis ist nicht Jedermanns Sache.Ich fand es ganz lecker.
Ja, Kürbis ist nicht Jedermanns Sache.Ich fand es ganz lecker.
Gerhard65346 27.09.2024 21:10
Genau selbst ist der Mann . Ich habe ne one man Show ich mache alles alleine 😄😄
Scrooce 27.09.2024 21:12
@Schmetterling
Darfst du ja auch gerne!
So müsstest du nie befürchten das ich dir etwas davon wegesse. Bei so ziemlich allem anderen von dir könnte ich dies nicht so einfach zusichern! 😆
Darfst du ja auch gerne!
So müsstest du nie befürchten das ich dir etwas davon wegesse. Bei so ziemlich allem anderen von dir könnte ich dies nicht so einfach zusichern! 😆
Scrooce 27.09.2024 21:13
@Gerhard
Was willsde machen? So bin ich nun mal! 😊
(Ich glaube es war was im Kaffee...ich muss dauernd lachen...)
Was willsde machen? So bin ich nun mal! 😊
(Ich glaube es war was im Kaffee...ich muss dauernd lachen...)
Scrooce 27.09.2024 21:18
@Gerhard
Habe das mit der OMS erst jetzt gesehen! So gehört sich das auch für einen erwachsenen, verantwortungsbewussten MenschMann! Wir Frauen machen das ja schließlich auch - ungelobt!😅
(Ich weiß...völlig OT!!) Bin auch jetzt langsam mal wech... einen schönen Abend noch @ all!
War sehr kurzweilig und nett hier mit euch! N8i! 😊
Habe das mit der OMS erst jetzt gesehen! So gehört sich das auch für einen erwachsenen, verantwortungsbewussten MenschMann! Wir Frauen machen das ja schließlich auch - ungelobt!😅
(Ich weiß...völlig OT!!) Bin auch jetzt langsam mal wech... einen schönen Abend noch @ all!
War sehr kurzweilig und nett hier mit euch! N8i! 😊
Gerhard65346 27.09.2024 21:21
So meine lieben ich werde mal langsam ins Bett hüpfen morgen früh um 6 ist die Nacht rum
Schmetterling2022 27.09.2024 21:25
@Scrooce, was auch richtig gut schmeckt: Pfanne mit Zucchini, Zwiebeln, Paprika, Möhren, Curry und Kurkuma andünsten und Hähnchenbrustfilet klein schneiden und mit dazugeben. Wenn es fertig ist, Reis dazu.
Heartbeat66 27.09.2024 23:01
Nein, gedeckter Apfelkuchen mit Mandelblättchen, Zimt, Zucker und Butterflöckchen oben drauf!
Die Autokorrektur wollte Schneeglöckchen draus machen!
Die Autokorrektur wollte Schneeglöckchen draus machen!
Jetzt