Brombeeren sind mir zu sauer
09.08.2024 09:28
Brombeeren sind mir zu sauer
09.08.2024 09:28
Brombeeren sind mir zu sauer
Täglich fast 1kg Brombeeren aus dem Garten, ich freue mich wirklich sehr darüber und bin Gott sehr dankbar dafür.
Das ganze hat nur einen Haken, sie sind mir einfach zu sauer. Mein Sohn isst sie ungesüsst, er mag das.
Ich möchte weder Zucker noch irgendeine Sorte Honig zum Süßen verwenden.
Mit Banane gesüßt schmeckt mir einigermaßen, aber doch irgendwie sonderbar.
Hat jemand eine Idee, wie ich sie ansonsten süßen könnte?
Das ganze hat nur einen Haken, sie sind mir einfach zu sauer. Mein Sohn isst sie ungesüsst, er mag das.
Ich möchte weder Zucker noch irgendeine Sorte Honig zum Süßen verwenden.
Mit Banane gesüßt schmeckt mir einigermaßen, aber doch irgendwie sonderbar.
Hat jemand eine Idee, wie ich sie ansonsten süßen könnte?
Kommentare
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Digrilimele 09.08.2024 09:32
Ich kann den Blog nicht begleiten, schaue aber hin-und wieder mal rein und hoffe, dass ihr Ideen habt.
Digrilimele 09.08.2024 09:43
Ja, das wäre eine Möglichkeit. Ich probiere es mal aus.
Ich habe gerade gegoogelt, ich könnte mir auch eine Pflanze kaufen und die Blätter dann im Herbst ernten.
Ich habe gerade gegoogelt, ich könnte mir auch eine Pflanze kaufen und die Blätter dann im Herbst ernten.
paloma 09.08.2024 10:10
Ich werfe sie ins Müsli,auch mit Banane od Pfirsich🥣😊od Marmelade machen,ist allerdings Gelierzucker nötig dazu.
paloma 09.08.2024 10:12
Ich werfe sie ins Müsli,auch mit Banane od Pfirsich🥣😊od Marmelade machen,ist allerdings Gelierzucker nötig dazu. Oder du machst Brombeermilch daraus,indem du sie vorher nicht.
Hillery 09.08.2024 10:13
Wie Paloma auch vorschlägt, Marmelade ist super, die muss ja nicht sooo süß sein
Alleshinterfragen 09.08.2024 10:23
Mit anderen Früchten/Beeren zum Fruchtaufstrich verarbeiten, dann sind sie echt lecker.
paloma 09.08.2024 11:14
Oh Sadie,das ist mir neu! Muss ich auch mal versuchen,allerdings haben sie pflückfrisch noch mehr Vitamine😊
Rosanna15 09.08.2024 15:52
Holunderblütensirup ? 🤔
Ich habe kürzlich ein leckeres Dessert mit Johannisbeeren und Holunderblütensirup gegessen. Holunderblütensirup ist vielseitig verwendbar, z.B. auch für Salatdressing.
Ich habe kürzlich ein leckeres Dessert mit Johannisbeeren und Holunderblütensirup gegessen. Holunderblütensirup ist vielseitig verwendbar, z.B. auch für Salatdressing.
babblegabble 09.08.2024 15:59
Stimmt schon, Brombeeren sind nicht so süß wie z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren ....
Ich verwende sie z. B. in 'ner Topf'ncreme (Joghurt-Quark) mit Vanille, ein wenig frisch gepresstem Limettensaft und ein bisschen Puderzucker.
Ich verwende sie z. B. in 'ner Topf'ncreme (Joghurt-Quark) mit Vanille, ein wenig frisch gepresstem Limettensaft und ein bisschen Puderzucker.
Abigal 09.08.2024 18:31
Teilbereiche der Brombeerfrüchte bleiben rot und unreif. Die Brombeeren schmecken trotz scheinbarer Reife sauer. Ursache sind die mikroskopisch kleinen Gallmilben, die zwischen den Einzelbeeren sitzen und saugen.
Maßnahmen
Gallmilben können nur während der Wanderphase im Frühjahr bekämpft werden. Daher während des Blattaustriebs beziehungsweise ab circa 20 cm Länge der Jungtriebe behandeln. Befallene Früchte restlos abpflücken und entsorgen, um eine Überwinterung an den Ruten zu verhindern.
So verstehe ich jetzt auch das die BB nach dem einfrieren, wie @Sadie beschrieben hat, süss werden. Offenbar werden diese Ficher dann eliminiert und die BB können trotz einfrieren weiter reifen 😉
Maßnahmen
Gallmilben können nur während der Wanderphase im Frühjahr bekämpft werden. Daher während des Blattaustriebs beziehungsweise ab circa 20 cm Länge der Jungtriebe behandeln. Befallene Früchte restlos abpflücken und entsorgen, um eine Überwinterung an den Ruten zu verhindern.
So verstehe ich jetzt auch das die BB nach dem einfrieren, wie @Sadie beschrieben hat, süss werden. Offenbar werden diese Ficher dann eliminiert und die BB können trotz einfrieren weiter reifen 😉
Sozo 09.08.2024 20:08
Ich liiiiiiiiiebe Brombeermarmelade mit dicken Fruchtstücken drin 😅😋! Selbstgebackenes Brot mit Butter und Brombeermarmelade... ich komme, Digri...🤗😅.
Digrilimele 09.08.2024 21:15
@ Abigal, nicht auch noch Milben jetzt, 🙈😳wo ich doch schon die vielen Maden in diesem Jahr in den Kirschen und Himbeeren verzehrt hatte.
Digrilimele 09.08.2024 21:20
Ja, sozo, das gab es immer bei meiner Oma.
Und damals hieß die Butter noch:
„ Gute Butter“
Ein Brot mit guter Butter und Brombeermarmelade….., das schmeckt.
Ja, also, dann los.
Ooh, ich muss noch weiterpflücken……, bis dahin…
Und damals hieß die Butter noch:
„ Gute Butter“
Ein Brot mit guter Butter und Brombeermarmelade….., das schmeckt.
Ja, also, dann los.
Ooh, ich muss noch weiterpflücken……, bis dahin…
Abigal 09.08.2024 22:17
Na ich hab diese Dinger/ Milben nicht ausgesucht @Digri 21.15 😆
Da meine Kinder auch son BB Strauch im Garten haben und das Waldstück, wo ich immer spazieren gehe wachsen auch BB, habe ich mich schon seit Jahren gefragt warum die nicht richtig süss werden. Angeregt durch deinen Blog kam ich heut erst auf die Idee mal zu recherchieren 🤷♀️
Da meine Kinder auch son BB Strauch im Garten haben und das Waldstück, wo ich immer spazieren gehe wachsen auch BB, habe ich mich schon seit Jahren gefragt warum die nicht richtig süss werden. Angeregt durch deinen Blog kam ich heut erst auf die Idee mal zu recherchieren 🤷♀️
Digrilimele 09.08.2024 23:01
Ach, das weißt du auch erst seit heute, Abigal.
Dann bist du natürlich entschuldigt…..😉
Dann bist du natürlich entschuldigt…..😉
Digrilimele 09.08.2024 23:23
Danke für eure Ideen.
Jetzt wissen wir zumindest, dass einfrieren die Milben abtötet und die Brombeeren dann süßer schmecken.
Aber schade eigentlich wegen den wertvollen Proteinen aus den Milben….🤣
Jetzt wissen wir zumindest, dass einfrieren die Milben abtötet und die Brombeeren dann süßer schmecken.
Aber schade eigentlich wegen den wertvollen Proteinen aus den Milben….🤣
Alleshinterfragen 10.08.2024 10:03
Das ist wirklich interessant mit den Milben. Hab es einfach so hingenommen, dass Brombeeren halt nicht so süss sind, wenn sie nicht "gezüchtet" sind, sondern im Garten oder in der Natur wachsen.
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